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周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】

(2012-07-01 08:29:51)
标签:

排骨

糯米

粽子

荷叶

美食

分类: 中式菜肴

周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】

周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】
    想说点什么,理完照片却不知道该说什么。

    可能自己也觉得要说的话只是无病呻吟,也许看到好吃的就觉得生活还是很美好的吧。

    明天,后天,大后天不用自己做饭了,就上个大菜留作纪念

    我喜欢糯米,尤其是粽子这类的,吃肉粽子我总是把米吃掉,把肉剩下。这次吃排骨也不例外,大多米饭都让我吃了,撑得到晚上都不饿。

    用了荷叶,味道清香,一开锅我妈就问怎么一股粽子味。其实就是个大粽子嘛,我可以考虑以后不包粽子,隔三差五就怎么整点排骨就得了!

 

原料:排骨         一斤左右

      糯米         半斤左右

      荷叶         适量

调料:酱油         3大勺+2大勺

      葱姜         适量

      糖           1/2小勺

周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】
1,排骨加入糖,3勺酱油,葱姜段,腌制一上午。我腌了3个多小时,已经挺入味了

2,糯米泡4小时左右

3,将碗底铺上泡过的荷叶

4,铺一层泡好的糯米

5,将排骨裹上糯米码在碗里,葱姜段一并放入,最后淋入剩下的2大勺酱油(可以加点水再淋),腌过的汁弃之

   不用

6,盖上荷叶,大火上锅,开锅后转中火蒸50分钟

周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】

周末有肉吃【荷香糯米蒸排骨】

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