《天天饮食》下了N多期，可是能做的，想做的，可做的，看着顺眼的菜没找着几个，有些菜口味太重，不适合做给自己吃，虽然看着热闹，细想想也作罢了。今天这个包头一绝是我惦记了好久的一个菜，首先这原料就好凑齐，其次怎么说这也是个名菜，人家包头人就拿这个款待客人，再次就是……我真的超级爱吃土豆，怎么能不试一下呢？？

    这个看似普通的土豆丝让我和我妈赞不绝口，为毛呢，味足啊！醋，蒜，最重要的是有浓浓的花椒味道，吃起来非常开胃。还有还有，口感也丰富啊，粉条弹牙吧，土豆丝也算是软糯吧，大蒜红椒和芹菜爽口，五花肉更是给素菜锦上添花，总之，我强烈推荐这个菜~~在此感谢CCTV

原料：土豆        1个

      金丝芹      一小把

      红椒        1个

      大蒜        大半头

      粉条        1小袋（我家的粉条是独立小包的……）

      五花肉      50克左右

      鸡蛋        2个

调料：醋          2小勺

      酱油        1小勺

      椒盐        2小勺

      糖          1/2小勺

1，芹菜红椒切丝备用

2，粉条泡软，和土豆丝焯水备用

3，大蒜拍碎，与1勺醋，酱油，糖调成汁备用

4，热锅凉油，中火将五花肉炒至变色

5，加入芹菜丝和红椒丝炒出香味

6，加入土豆丝和粉条炒匀

7，倒入调料汁和椒盐

8，炒匀后出锅，出锅前撒入另一小勺醋，也可以多倒一点

9，鸡蛋打匀后摊成蛋饼盖在炒好的菜上，美名曰“黄金冠顶”

   摊鸡蛋的过程省略一万字……

小满发言时间：

摊鸡蛋要热锅，把锅烧的热热的，冒烟为止再倒油，这样比较省油，也不会粘锅

                我觉得这个菜有种犹抱琵琶半遮面的感觉：）