【Blueberry Pancakes 蓝莓松饼】

标签:
蓝莓松饼早餐pancake |
分类: 蛋糕甜品小食 |
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小满发言时间:
1,上次做酸奶松饼,面糊是比较浓稠的,舀一勺摊在锅里几乎没有什么流动性,做出来的饼比较厚,口感更松软。这次的面糊流动性大一些,用方子上的原话就是"it pours" 但是不要"run"。一个松饼大概要45毫升的面糊,这样做出来的松饼比较薄一点,就是图中这个厚度。
2,如果放蓝莓的话,要把个头比较大的蓝莓捣碎一些,不然蓝莓会露在外面,饼就不平整,反面之后也容易粘锅。
方子:
面粉
糖
盐
牛奶
鸡蛋
泡打粉
蓝莓