吃货为什么爱折腾啊，我终于发现这是一个连锁反应。因为苦逼的樱桃季来了，恩，然后结果是本小姐就做了一罐子果酱，罐子里盛不下了，好些只好暂时放在锅子里。早晨我就对着那些果酱发呆啊，这么些果酱，最近又不能做包，没得吐司吃，怎么解决它们呢，其实做樱桃派最好了，不过考虑到热量放弃了。

    终于想到不用泡打粉，不用揉面的懒人发糕，也好久没有做了，这次趁机实验一回，用DIY的果酱做一次发糕，不晓得效果怎样。话说发糕的面团到底要是面糊还是面团我也没搞清楚，我一天做了两个，两个都没有做成面团，而是类似面糊，第一个做出来感觉有些粘，可能是果酱里的淀粉起的作用，感觉也不够松软，可能我太心急了，没有完全发开。然后第二个我把面糊调稀了一点，少加了点果酱，结果发过头了，整出来都溢到了篦子上，我就不拍出来吓人了哈。看到别家做的发糕都有很规则，很美的气孔，好羡慕来，下次应该再减少水分试试看。

    我怎么这么唠叨啊，看着自己打得一坨字觉得十几年的语文白学了。

    最后一句，做出来的糕非常好吃，我觉得这种有些粘，有些弹牙的质感非常适合我，结果两个发糕被侵蚀的非常快，我决定到明天早上都不再吃了！自我监督！

方子

果酱         160克

糖           30克

面粉         300克

水           230克

凉水上锅，开锅后蒸35分钟，关火后5分钟再开锅