我发现我三张照片貌似长得都差不多啊，恩 还收有差别的……勺子的位置变了变嘛。我承认我拍片没有慧根。

    这泛滥的樱桃季如约而至，我这个欢心啊~小时候最喜欢吃的两种水果就是草莓和樱桃，怎么吃都吃不够，后来我分析像我这种吃什么够什么的人为什么会对这两种水果情有独钟捏，因为它们都是季节性的，物以稀为贵呗，一年就逮着那么几周吃，当然吃不够了o(╯□╰)o

    不过樱桃这家伙烂的太快了，又不能吃太多，只好做成果酱。以前看方子都需要有麦芽糖，才能做出粘稠透亮的果酱，我没有，所以一直耽搁着。前几天看国外网站，发现他们做cherry pie filling 都用的cornstarch，就是玉米淀粉，虽然是pie filling,不过和果酱也没有太大差别，就自己尝试了一下，效果还是挺好的，不过第一次做，有些比例还需调整（后面详细说哈）。

方子

樱桃                900克左右（去核）

柠檬                一个

白糖                150毫升

玉米淀粉            100毫升

水                  适量

1，樱桃去核

2，柠檬洗净，挤出汁备用

3，柠檬汁，樱桃，糖和淀粉一同加入锅子

4，小火加热，可以观察到樱桃的汁水开始渗出

5，调成中火，边加热边搅拌，然后慢慢加入水调整粘稠度，我可能加了有300克水

5，边煮边用铲子把樱桃铲碎，熬到果酱呈现这种亮红色就好了

小满发言时间

1，我觉得我们的樱桃比较酸，这次只加了150毫升糖，下次要调整到200吧

2，淀粉加的有些多，虽然已经比国外的方子少了很多，但我感觉还是多，下次减到50-70吧

3，一开始就放淀粉容易粘，不好操作，下次后放试试看（不过国外都是一起倒到锅里）

我在想果酱冻起来可不可以呢，最近不能做什么复杂的东西，冻起来等有了时间再折腾？？