所谓高升，就是料酒，醋，糖，酱油，水以1,2,3,4,5的体积比例调成的汁。以前看过妖精妖姐姐说可以用balsamic替代香醋，而且balsamic的颜色比较深，正适合这道菜，于是就突发奇想的用这外国的醋来做这道菜。

   高升鸡翅。用的高升排骨的做法，因为加了醋，所以味道中带了些许俏皮，但醋味又不会特别明显，恰到好处的和所有味道融合在一起。

原料：鸡翅     14-16个

调料：料酒     10毫升 醋，糖，酱油，水按此比例递增

1，鸡翅洗净，横切数刀以便入味

2，锅中下油，放入鸡翅翻炒至金黄

3，倒入调好的汁

4，加盖中小火焖至汤汁粘稠

小满发言时间

1，调料汁不一定严格的按照12345的比例，其中酱油可以见到3，水可以根据需要调整至6,7左右。

2，做的时候要勤观察国内水量的变化，以免糊锅