最近做菠菜越来越没感觉，可能是洗起来就很麻烦，心里总不乐意做吧。去年日本地震之后知道菠菜的绒毛最容易藏污纳垢，于是每次洗菠菜都不知道要洗多少遍才放心……

    不过哩，这种绿叶菜总是要吃的，前段时间刚下菠菜的时候就喜欢凉拌菠菜，然后吃腻了，现在开始炒了。其实绿叶蔬菜本身味道就很鲜美啦~我最喜欢的一种菠菜做法就是用菠菜炒木须肉，可好吃了。不过木须肉里又有肉又有蛋，太丰盛了，下面这两款就比较清爽啦~~

    菠菜炒爬虾。

    可能叫法不同，不过看图就知道爬虾是啥了吧。貌似也叫虾爬，皮皮虾什么的，还有虾爬子。这个菜就是我瞎折腾的，麻烦再要把煮好的爬虾去壳，取出肉来。

    经过我的研究，最容易的去壳方法就是用剪子剪去尾巴，脑袋和身体两侧，这样肉和上面的壳基本就分开了，再用手慢慢把下面的壳和肉肉撕开，就OK啦。我和我妈分工配合，一个剪一个剥，很快就剥完了。

    做法也超简单的

    1，剥好的爬虾焯水，捞出备用

    2，锅中下油，爆香葱花

    3，下入菠菜翻炒

    4，超软后倒入泡水的枸杞和焯好的爬虾

    5，加入少许酱油和盐调味即可出锅~

   
    上汤菠菜。

    这个是看小妖7的博客学的。我没有高汤，就用了水。

    主要是看着这个菜用了皮蛋，可以解决掉剩下的一颗皮蛋……

    然后新买了淀粉，想试试勾芡。就这样做了。

    可以看出这是一窝兔子，吃这么多菠菜……能不能有点美感啊？？