中午没什么菜，只有前一天买的一根莴笋，想了半天只好做杂烩了，美其名曰素炒三丝。

    其实素菜还真的挺好吃的，不要想着折腾出太多花样，也不琢磨着放太多调料，但是它们最朴实的味道的结合就已经做够鲜美。

    只是美中不足滴就是咱这刀工，到现在切丝也不到家，几乎没入门，切出来有条有丝，真是傻傻分不清楚，还好吃的人都不嫌弃，毕竟味道在那摆着嘛。

原料：胡萝卜    1根

      莴笋      1根

      香菇      若干朵

      洋葱      半个

调料：酱油，油，盐，糖，白芝麻

1，莴苣，胡萝卜，香菇分别切丝

2，锅中烧水，加入少许盐，放入莴笋丝略焯

3，锅中倒油，下洋葱丝翻炒出香味

4，倒入胡萝卜丝翻炒

5，胡萝卜略炒软后加入香菇丝一起翻炒

6，倒入少许酱油

7，倒入焯过水的莴苣丝

8，翻炒均匀，加少许盐和糖调味，出锅前撒入熟白芝麻