这个菜特别喜欢，一是颜色好看，看着就有食欲，而是营养也全面，豆制品，菌类，根茎类，坚果，绿叶菜通通集中在一盘菜里。当然最最重点的是味道好，只点了一点点酱油，好吃的秘诀在于一勺番茄酱，依然是有机的纯番茄酱。做菜的时候加一勺番茄酱非常提鲜，搭配一点点糖，根本不会尝出酸酸的口感。

     这种素什锦看着总是很精致，其实也是个大杂烩性质的菜。头一天剩的的豆腐边角料，蘑菇，青菜什么的，都扔进去了，结果看着还是挺有品的嘛~

原料：胡萝卜     半根

      小油菜     2颗

      水发香菇   4朵

      海鲜菇     一盒

      毛豆仁     一小把

      豆腐       不到1两
      大杏仁     适量

调料：酱油       2小勺

      番茄酱     一大勺

      糖         1/2小勺

1-2，油菜和胡萝卜分别焯水备用

3-4，豆腐切成三角，煎至两面金黄

5，将大杏仁炒香备用

6，锅中给油，下入海鲜菇翻炒

7，海鲜菇炒软出水后加入毛豆仁和香菇片一起炒

8，倒入豆腐，油菜和胡萝卜

9，加入酱油，番茄酱，糖翻炒均匀，出锅前撒入杏仁


可爱的胡萝卜花，看着心里都暖洋洋的~