春天吃笋啦~

    以前物流不发达，我只吃过半成品的笋；第一次吃鲜笋不过3,4年前，好喜欢这种爽脆的口感呢

    今天的方子改自林建龙的《一碗好面》，感觉像日本炸酱面，但是味增又比较清爽，所以看着还算是小清新的一款面~

    这几天都有出太阳，拍片也很欢喜^-^

原料：新鲜竹笋       1根

      猪肉           50克

      毛豆粒         少许

      水发香菇       3朵

      海苔           1片

调料：酱油           1大勺

      味增           1 1/2大勺

      白砂糖         1小勺

      香油           1小勺

1，猪肉切小丁

2，香菇洗净去蒂切小丁，毛豆解冻备用

3，笋丁焯水备用

4，锅中热油，下蒜末爆香

5，蒜末金黄后倒入葱姜碎炒香

6，加入肉末炒至变色

7，倒入笋丁，毛豆和香菇丁

8，加入味增，酱油和糖

9，翻炒均匀关火，出锅前倒入香油~