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蒜薹炒鸡胗

(2012-04-02 09:47:23)
标签:

蒜薹

鸡胗

午餐小炒

美食

分类: 中式菜肴

蒜薹炒鸡胗
    刚上大学那会,特别怀念高中餐厅的蒜薹炒肉,有一次吃蒜薹,Rose愣是吃了两份饭,因为太好吃了~

    到现在做蒜薹都做不出学校那么好吃,不过蒜薹本身就很香甜,怎么炒都好吃啦

    除了蒜薹,类似这种有很重味道的菜我都喜欢,什么韭苔啊,蒜苗啊,都百吃不厌。

    现在蒜薹涨价都疯了,一把蒜薹要十几块钱 o(╯□╰)o 哎,这道菜在馆子里吃岂不得算个大菜……

    从网上看的做法,第一次炒鸡胗,没经验,估计炒过了

 

原料:鸡胗       12个

      蒜薹       1把

      葱姜蒜     适量

      干红辣椒    2个
调料:米酒,盐,酱油

 

蒜薹炒鸡胗
1,鸡胗切片,加盐和酒腌制

2,锅中热油爆香葱姜蒜和辣椒

3,倒入鸡胗,大火翻炒变白

4,淋入少许酱油翻炒均匀

蒜薹炒鸡胗

 

5,炒好的鸡胗盛出来备用

6,锅中再次倒油,倒入蒜薹翻炒至变成深绿色

7,倒入鸡胗一起翻炒

8,最后淋入酱油,加盐调味即可

 

蒜薹炒鸡胗



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