这次的韭菜特别好，嫩绿嫩绿的，我妈说就没见过这么好的韭菜~

    因为不想吃肉，所以觉得包成包子会不好吃，就弄了韭菜盒子

    我妈那天抱回来了个电饼铛，能控制温度~比直接在火上烙靠谱一点

    如果要是直接用锅子烙火候应该比较难控制吧，我没试过，还是电饼铛傻瓜一点

原料：韭菜，木耳，虾皮，面粉（300g），开水（75g）,凉水（135g）

调料：香油，花生油，盐

1,开水倒入面团，边倒边搅，然后倒入凉水，用刮刀搅成一个团，盖上保鲜膜放在一边醒着

2，虾皮洗净备用

3，木耳泡发切碎

4，韭菜切成小段，倒入香油，花生油拌匀

5，木耳，虾皮倒入韭菜拌匀，放适量盐

6，醒好的面团放到面板上揉匀，搓成条，切成和包包子差不多大的剂子

7，面板上撒粉，取一个剂子擀开

8，在一侧铺上韭菜馅

9，把另一半面盖到韭菜上，用手把边按结实

10，用拇指和食指给韭菜盒捏一个边，既好看又防止露馅。

11，平底锅调成中火，倒入一层薄薄的油，放入韭菜盒子。

12，正反两面加起来烙6-7分钟即可