这几天总是自娱自乐的在做东西，自己给自己找麻烦，然后很享受的吃^^

    想想好像很久没用烤箱做点心了，一是很懒，二是做出来会很长肉。

    biscotti已经觊觎很久了，里面添加的果干总让我垂涎不已。

    仔细一想没什么油水的硬饼干能好吃到哪去，也就总是推脱着不肯做。

    那天又翻意大利餐制作大全，里面的配料表居然一滴油也没有放，而且材料简单的咋舌。Rose实在太好奇这种东西做出来能是什么味道了，下午就开始折腾了。

    没想到简单的材料做出来的东西可以这么好吃，刚出炉就吃了1/3, 鸡蛋的香，果干的香，硬硬的口感，居然吃一口就停不住。。。结果就是，牙花子都疼了，因为确实很硬。

    而且第一次做点心没有放油，突出了鸡蛋特有的味道，原来鸡蛋这么香啊~~~

原料：葡萄干    100g

      各种坚果  100g

      低筋面粉  260g

      可可粉    20g

      泡打粉    1小勺

      鸡蛋      60g

      鸡蛋黄    40g

      糖        100g

      盐        一小撮

1，葡萄干洗净沥干水分，太大的可以切成两段

2，干果混合，核桃可以稍微掰一下

3，鸡蛋，蛋黄，糖，盐放入碗中，搅拌均匀

4，面粉，可可粉，泡打粉在碗中混合

5，糖蛋液倒入粉类拌匀

6，成团后移到面板，揉入葡萄干和坚果

7，分成两份，造型，放入烤箱170度考25分钟

8，取出稍放凉后切成1cm左右的片，170度20分钟，OK~

以前在商店买的biscotti只是外观像biscotti而已，其实也加了一定量的油，这次自己做，一滴油都不加，但下料相当豪放，味道上加分不少。

最近不喝咖啡了，早上把biscotti浸到了豆浆里，一等一的好吃~