江浙一带的菜，第一次吃就很对胃口，四喜烤麸是每每必点的凉菜。

    在家做烤麸放的料就比较随意了，北方没有笋什么的，就放了点金针菇。

    看到也有人放面筋，还有口蘑什么的，也是很好吃~

原料：烤麸      一块

      香菇      5-6朵

      花生      一小把

      木耳      适量

      黄花菜    一小把

      金针菇    一盒

      芝麻      少许

调料：酱油      2大勺

      白砂糖    2大勺

      红糖      10ML

1，烤麸泡水，切成小块

2，香菇泡发后对半切开，黄花菜泡开切去杆的部分

3，木耳泡发，撕成小朵备用

4，花生米浸泡两小时以上

5，金针菇洗净去根备用

6，锅中下油，倒入烤麸两面煎一下。如果不是过于吹毛求疵也可以省略了哈~少吃油

7，加入一定量的水

8，放入余下的所有食材

9，倒入酱油，白糖，红糖，小火煮45分钟到一个小时，至水收干

10，出锅前撒入芝麻即可

一点经验

1，因为放了不少酱油，所以不用加盐了，虽然有汤汁的时候尝着有点淡，不过收了汁味道就正好了

2，一定要撒芝麻哟~很香很好吃\(^o^)/~