午餐小饭桌--小黄花鱼炖豆腐 & 醋溜白菜
标签:
黄花鱼豆腐白菜午餐美食 |
分类: 中式菜肴 |

原料:豆腐
调料:葱姜蒜 辣椒 豆瓣酱 花生油

1,豆腐切块,今天买的北豆腐里面既有内酯,又有卤水,所以软硬适中,很入味~
2,小黄花去内脏,刮鳞,把鱼鳍啊什么都都去掉,反正能去的都去掉,最后干干净净的就行~
3,姜蒜切片,大葱斜切
4,锅中下油,稍微多一点点,不然一会爆豆瓣酱会粘锅,下入葱姜蒜辣椒炒香
6,倒入温水,放入小黄花鱼,盖上盖炖6,7分钟
7,开盖放入豆腐,炖个6,7分钟
8,开盖,收汁,撒上香菜,出锅


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