包包子上瘾中

    前几天包的烫面包子，腻了，想包发面的。包够了柳叶包，腻了，想包圆的。成功的概率很低，但义无反顾的去和面了。

    家里没菜了，只有萝卜白菜，饶了我吧。还好中午吃了豆腐，为了美观，把周围不整齐的地方切了下来，正愁不知道干什么。头一天剩的木耳，N天前的香菜，春节剩的对虾，总之，把这些边角料整合了一下，美味不容小觑。

原料：面粉 水 酵母 豆腐 对虾 海米 贝丁 木耳 香菜

调料：香油 花生油 盐

1，豆腐用爪子抓碎

2，对虾切成茸，加入葱姜碎

3，贝丁，海米浸泡之后和木耳，香菜一起切碎备用

4，把1,2,3倒到碗中，倒入油，加入盐拌匀

5，中筋面粉加适量水，酵母揉匀。这次用的直接法，只发酵一次，所以不用一发

6，揉好的面搓成条，切成小剂子，我100克面包了8个

7，包好的包子放到棒棒袄上

8，蒸锅内的水稍微加热，放入包子，送到温暖的地方发酵。40-60分钟后上锅蒸，开锅后12分钟即可。

   蒸好后把锅盖开个小缝，等5分钟再完全敞开。

TIP:包包子用直接法很方便，因为包子对发面要求不是特别高，所以揉好后直接包馅再去发酵，很省事的。

                          开锅一刹那看到白胖的包子，开心shi了~

                          算得上皮薄馅大了吧，这貌似是第一个包的，造型不大美观哈~

                          透明的丝丝是贝丁~

                        

                          矮油，表挤伦家嘛~