今天年算是过完了吧，猪爸猪猫都去上班了，Rose也要开始论文了。最喜欢一月的原因是它有31天，感觉还有很长的时间可以完成所有的论文，希望明天可以选到合适的题目，然后在四天之内写完写完写完！

    年是过完了，不过积攒的存货还没有吃完捏~年前的胡萝卜还剩两根，叔叔从老家捎来了N多颗大白菜，一颗吃了两顿还木有吃完，今天中午决定解决掉。昨天买了新鲜木耳，口感远没有泡发的木耳有嚼头，但是还剩了不少，中午一起和白菜下锅吧。

    决定做醋溜白菜是因为摸索出了如何能够炒出脆脆的却又断生了的蔬菜，所以想给猪猫得瑟一下。猪猫总是喜欢吃软软烂烂的白菜，Rose决定纠正这种不好的习惯，中午整个有营养的菜菜给她补充维生素。说是家常菜，可是关键步骤也不少，虽然不需要多么的严格，不过这些小步骤还是能够明显的提升口感的。

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原料：白菜 胡萝卜 木耳 大蒜

调味料：花生油 陈醋 盐步骤

1，胡萝卜和木耳切片，木耳焯水备用

2，大白菜洗净，菜帮片成片，白菜叶直接用手撕成大片，分别放在两个容器里3，锅中下油，又热后放入蒜片爆香

4，加入白菜帮翻炒

5，白菜帮炒软，略微出水时放入白菜叶翻炒

6，白菜叶稍稍变软放入胡萝卜翻炒

7，最后加入焯过水的木耳，倒入陈醋，加盐

关键步骤

1，白菜帮和白菜叶一定要分开放，以免叶子已经炒过了菜帮还没熟

2，菜帮炒到刚开始出水就断生了，然后放菜叶子翻炒基本就可以一起熟了

3，一定要舍得放醋，多放点醋味道肯定足，而且连盐都省了

    做醋溜白菜一定要保持爽脆的口感，今天第一次加醋加少了多炒了一会，稍微有点过，8过已经比猪猫做的白菜脆多了~

                          过年新败的盘子和勺子，让它们多露露脸吧^^

                          昨天晚上去超市，没忍住买了味增和豆腐，中午起了点海带做了山寨版的味增汤

                          又是简单而美好的一顿午餐哟~

                          正在考虑要不要订本新杂志~呃~明年再说吧~