秋高物燥！

喉咙干痒！

来个清清爽爽的不放盐的滋润橄榄汤最合适不过了！

但是……

看看下图的橄榄们的表情～

我发誓，在这个汤出锅以前，我压根儿不知道煲出来的汤是这个模样的

其实是我从来不知道原来橄榄拦腰横切断后是这样的表情的！

太搞了！

据说今天是西方万圣节！

在万圣节的前夕就是昨晚，应该扮鬼驱鬼的

这汤是昨晚喝的，喝对了吧？

来一个合影～

其实，我不爱喝老火汤

一点儿也不爱！

基本上都是以快收滚汤为主

不过广州这种地方，偶尔喝一喝还是有可以的！

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居然出品：青橄榄鸡骨汤（二人份）

材料：新鲜橄榄5粒，红萝卜半根，玉米半根，鸡骨架一个，大枣两粒

步骤：

1 备好材料

2 鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用

3 红萝卜切段，玉米切段（红萝卜和玉米不宜过多，太多的话整个汤都会是浓浓的红萝卜和玉米味道，橄榄拦腰切断，这个时候我都没有注意到橄榄切后的表情

4 鸡骨架冷水入锅，烧开，撇去浮沫

5 倒入红萝卜玉米和橄榄，放入红枣，继续烧开，若还有浮沫继续撇走

6 转入砂锅小火煲2个小时即可

温馨提示：

1 鸡骨架常常带有不少脂肪粘在上面，煲值卡一定要剔除干净，要不就会把一锅脂肪喝进了肚子

2 入锅汤出锅时候发现还有很多油飘在汤面，可以用一些草酸含量少的蔬菜在上面拖一一两遍，这样油就大部分会被蔬菜吸走

3 橄榄有止咳，润肺，滋润喉咙的作用，这个汤是清清甜甜的，略点咸鲜味，所以不需要加盐，建议煲汤尽量不要加盐喝，这可以避免摄入太多的钠，给身体造成负担

4 汤不宜大火大沸，通风者不宜常喝老火汤，因为老火汤常常含有大量嘌呤。



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