香菇油紫苏拌通心粉

中西合璧

香味四溢

令人食指大动

    通心粉是2012年底参加新浪年菜活动获得的奖品百味来意大利通心粉，都吃的差不多了，品质好赞，今日终于把作业交了哈哈。

    夏天天气太热，拌通心粉吃成了我家的热门吃法，张这么大发现除了自己家里，还真不知道有没有人像咱们这样吃的，别见笑哈，因为太好吃了，所以每周都吃。

    通心粉其实大多数人都是经典的或者各种花式的酱汁炒或焖，或烤，因为家里人不大爱吃那种酱酱，觉得腻，所以就想了个这么样的法子，居然这算是凉拌了么？

    紫苏加香菇，绝对是经典的中国风味，但是小番茄搭配通心粉又是经典的西式吃法。中西合璧，不，其实就是混搭！。

    这道菜最最最特别的地方就是烤的橄榄油拌紫苏香菇，加点蒜片，烤上15-20分钟，混搭的香味像毒蛇猛兽四处流窜，盖也盖不住，挡也挡不了，扑也扑不灭！

    一出炉，完全不顾形象，就夹上慢慢一口，来不及细细慢嚼，就往肚子里去了，就依然颊齿留香！

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    到今天为止，居然还在不断的学习做饭做菜！而且越来越喜欢。以前，美食对于我，就是恩人，现在就是恋人！每天都想着法子让它们更漂亮，更美味！

    小时候妈妈对我们很严格，但是很多时候却又什么都不说，不给指示，我们常常得敲着脑瓜领悟！四年级的时候，咱们家搬到肇庆，那时候家里做点小生意维持生活，因为人多开支大，妈妈经常很忙，要去进货，一去就是差不多一天，那时候我不会做饭，但是不会做也得做，有一天妈妈临出门前告诉我要做好晚饭等她回来开饭，可是面对一条黄瓜，不知如何下手，究竟要去皮么？还是不去皮？脑袋中不断闪现以前妈妈做饭的情景，丝瓜要去皮，苦瓜不去皮，可是黄瓜去不去，我想了半天，还是不知道怎么办？眼看妈妈快回到了，我只好拿起刮刨，眼睛一闭，把皮全挂了，这时候妈妈刚进门，可能那天她遇上不顺心的事儿，看见我把黄瓜的皮的都去了，拿起来就往墙上扔，说我这是糟蹋粮食啊，这多好的瓜皮都没了，这瓜还吃什么啊…… 就酱叨叨絮絮的数了好久，我躲在角落类牛满面，当时就一个劲儿骂自己愚蠢，本来妈妈已经够多烦心事的了，我还给她添堵！当时就痛下决心，一定要学会做饭，一定要好好珍惜食材，不浪费食材！以后要给妈妈做好吃的，不让她伤心！

      其实我的愿望一直很简单，到现在还是这样，一直在追求这个小小的梦想！

居然出品：香菇油紫苏拌通心粉

材料：通心粉100克， 紫苏叶80克 蒜2粒，泡发香菇3朵，橄榄油2.5汤匙 盐少许，莳萝碎少许，小番茄2个

烤箱：COUSS 2701烤箱 ：175度上下火预热后考20分钟左右

步骤：
1 紫苏洗干净，摘下叶子，沥干水切碎备用

2 蒜切薄片，香菇泡发后沥去水份，切片备用

3 把蒜片，紫苏叶，和香菇放到大碗中，倒入1.5汤匙橄榄油，少许盐，拌均匀

4 把拌好的紫苏叶橄榄油放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分钟的时候，整个房子都香喷喷的紫苏味道，令人食指大动。

5 百味来通心粉放入已经烧开的水中，滴入几滴橄榄油，放入适量盐，大火煮11分钟捞出

6 捞出后的通心粉，用少许橄榄油和一点点盐拌匀

7 加入切小块的小番茄，夹入烤好的油紫苏，拌一拌，喜欢的再撒入一点点莳萝碎，即可享用

这是COUSS 2701烤箱 的第二烤，出品很不错。烤箱温度相当准确

灯光可随意设定，关/开都是指尖轻轻触碰一下即可。

相比我原来的27升烤箱，这个烤箱竟然使用空间更大一点！