秋葵不要直接切，这么做多汁营养不流失，大热天最适合的吃法

第一次见到秋葵是好几年前的事了，老妈拿回来直接炒了，但是一家人都不喜欢，腻歪歪的，翻炒后口感不好，后来直接进垃圾桶了。过了几年，超市里出现的频率越来越高了，价格还不低，后来听人说秋葵营养价值很高，尤其是那粘液，对提高免疫力很有帮助，后来又试着做了一次凉拌，没想到口感很好，于是，我家一到秋葵上市就会隔三差五做一次，每次上桌就秒光。秋葵不要直接切，这么做多汁营养不流失，大热天最适合的吃法，一起试试我的做法吧。

凉拌秋葵

【制作原料】：

秋葵 10个

生抽 2汤匙

白糖 半汤匙

香醋 1汤匙

芝麻油 1汤匙

辣酱 1汤匙

蒜头 1瓣

【制作方法】：

1.秋葵清洗干净。（选择秋葵注意稍微捏一些，可以判断出是否老了）

2.锅内加入适量水，加入少许色拉油，煮1分钟。这样焯熟的秋葵颜色比较翠绿。（先焯水再焯水不容易流失营养，另外时间也不要太久）

3.捞出焯熟的秋葵，加入凉开水过凉，建议过两遍，过凉会让秋葵比较脆。

4.将秋葵切除头部，切小段。

5.将秋葵加入盘内。

6.加入生抽，香醋，拌均匀。

7.加入白糖，芝麻油，拌均匀。

8.加入切好的蒜末，拌均匀。（也可以将蒜末放油锅里炒香，再浇汁）

9.加入辣酱，辣椒可以根据喜欢选择。

【一定要看的小提示】：

1.秋葵焯水前不要去掉头部，不然容易营养流失。

2.酱汁也可以根据需要来调制。

3.秋葵也可以不切段，中间切开就好。

这就是【凉拌秋葵】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！