草莓酱

自从有了面包机，做果酱真是省事呀，趁着草莓还没有下市，赶紧下手。没有面包机的时候，只能手动制作，要不停的搅拌，一站得很久，真心累啊。做果酱看似简单，其实还得注意配方和细节的，例如，糖和说过的比例是1:1（如果腌制一晚的话，可以适当减少糖的量）……

先上草莓酱的配方吧：

原料：草莓500g 糖450 柠檬半个（小个头的）

做法：

1、 草莓盐水浸泡洗净，沥干水份。

2、草莓去蒂，切成小片。

3、加入白糖，柠檬汁，拌均匀，放冰箱冷藏一晚。

4、将腌制好的草莓加入面包机内，开启果酱功能。（一共2次加1/2次,注意中间机器休息休息防止过热）如果你先在锅内煮一煮时间就会短了，看自己喜欢了。

5、这期间，开始煮果酱瓶子，沥干水份。

6、程序结束，将果酱放入瓶内，盖好盖子，倒扣冷却。

罗里吧嗦：

1、草莓买回家先用盐水浸泡下比较好，有助于清洗掉某残留物，还杀菌。

2、糖的量看自己喜欢吧，糖多了有助于保存，腌制一晚的话，可以适当减少糖的量。

3、柠檬汁最好使用新鲜的。