来除草了，用这个好寓意的名字来美好一下心情！

喜欢各种蔬菜、野菜用面粉和淀粉一拌，上锅蒸制来吃（具体做法见之前的这篇“蒸槐花”）。有的地方把这种蒸着吃的叫麦饭，我们这里统称为“蒸菜”，去饭店吃饭只要一问有什么时鲜蒸菜没？服务员都会为你介绍比方“蒸茼蒿”“蒸苋菜”“蒸荆芥”“蒸胡萝卜丝”“蒸土豆丝”，荠菜下来时有“蒸荠菜”，榆钱下来时有“蒸榆钱”，槐花下来时有“蒸槐花”，总之，各种蒸！听老辈人讲那是以前闹饥荒时穷苦劳动人民的智慧，用野菜拌上玉米面或其它杂粮面蒸着吃，很挡饱，又缓解了粮食少的危机。现在吃，一个是忆苦思甜，一个是它真的美味健康，取“蒸”这个名头，忆苦思甜的同时，珍惜我们现在蒸蒸日上的美好生活！

　　近期常吃的除了这个蒸胡萝卜丝，还蒸了一样稀罕东西——绞股蓝头，就是绞股蓝新发出来的芽头，蒸出来真真是美味，还有益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰的功效，这个以后要多吃！春天里常蒸的有“荠菜”和“紫花地丁”，还有没开花的蒲公英嫩苗，夏天里常吃的有“蒸茼蒿”“蒸苋菜”，秋天常吃的有这个“蒸胡萝卜丝”“蒸土豆丝”，可惜有时只顾吃了，没有留存照片，这里只放上近期的这两种吧！

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上面这个就是我刚摘下洗过的绞股蓝头　

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这个是在锅里蒸好的样子

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这个是上桌吃的样子，再拍的晚会儿就又吃完了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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之后的这些是蒸胡萝卜丝的“大片”，难得我好心情又有时间捯饬它们http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689EN00SIGG.gif　

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