Hey,hey,hey,hey
今天答辩完啦，我是正宗的Ph.D.啦，请叫我Dr.Zhu，
早上口感舌燥的和各位导师舌战3个小时，终于结束了我的读书生涯。
以后再也不用读书啦，再也不用考试啦，真爽啊！！！
偷偷说声，上面这话其实在我上完研究生最后一门课的时候也说过，那时还没想到真能出来读书的说。

出国读书，爸妈很不舍得，80后的孩子大多都是家里的独子，
而我又是女生，老爸老妈总是很不放心我在外面漂荡，两人都希望我能回国工作。
但是这毕业了，找到了不错的工作，我还是先在美帝赚点外快再说吧。

虽然感恩节已经过了，我这还是想补一下，
感谢爸妈对我出国读书上的精神支持，你们是我最爱的人。
也要感谢我的导师，当然人家不会看到的，所以我能乱说，哈哈。
虽然这四年读的很坚苦，但是得到了全新的锻炼，成为更加成熟的researcher。
这四年在我的精神上和心智上都是一番磨练，还好我挺过来了。


今天废话好多哈，还是值得纪念的一天，其实我刚结束答辩的时候还不是很兴奋，
后来朋友一直在问我，你怎么不兴奋啊，你已经是博士啦，你一点都不兴奋？
我才慢慢的感觉自己应该高兴，应该兴奋，我是不是有点奇怪啊？

得了，我们还是写菜谱吧，这个我比较顺手，
我从小就不是写文章的高手，每次写个日记都像挤牙膏一样，
现在的博文其实都是乱写，想写什么就写什么，记录自己的心情和生活而已，
以后翻看，看见当年的自己，估计也是莞尔一笑，嘿，原来那时的我那么傻。


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今天推荐的是牙签羊肉，其实也是很久前做的了，
那时家里的花还盛开着，现在都已经谢的一塌糊涂，我都不忍心看了。
羊肉很适合冬天吃，煮羊肉汤，做个羊肉泡馍啥的，大冬天的，我这想着都馋。

不过很久前，那时还不是很冷，所以我选择了烤羊肉串，
羊肉串的欢迎程度应该是毋庸置疑的，所以，不晓得怎么处理羊肉，就烤羊肉串吧。
到底要烤羊肉的什么部位，我还没有仔细研究过，一般我用的是羊腿肉，
美国这里羊肉少，选择少，所以我也没有其它的选择，如果大家知道羊肉什么部位适合烧烤，
能不能告诉我一下呢，因为我觉得这次烤的羊肉好吃是好吃，就是不够嫩啊，
虽然学校卖肉的人跟我说这个超适合烤肉的，但是我怎么没感觉啊。







好啦，今天的话也好多，不再多说了，分享先。

牙签羊肉/羊肉串：
羊肉500g，花椒50粒，盐1小勺，料酒2大勺，白胡椒粉1小勺，洋葱1小颗，姜适量，植物油1大勺
植物油适量（用来刷在羊肉串上）
盐，孜然，辣椒粉适量（后期洒在羊肉串上）

做法：

1. 煮花椒水，花椒入锅里，加200ml的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，关火冷却花椒水，过筛花椒水备用。

2. 同时准备泡上牙签或者长竹签，这样烤的时候，竹签不会变黑，影响美观。



3. 准备羊肉，我用的羊腿肉，一整块肉切起来可真方便，以前买过整个羊小腿，卸肉就能累死我了，所以推荐直接买一大块的羊肉。羊肉切块，加花椒水和料酒，腌制2小时。然后倒出花椒水，加盐，白胡椒粉，洋葱和姜以及植物油继续腌制半个小时。




4. 腌制好的羊肉串上竹签或者牙签，表面再抹上一层植物油，撒上适量的盐，再撒上孜然和辣椒粉。入烤箱中层，400F/200度，烤5-8分钟至肉熟，因为各家切块的大小不一样，所以时间要自己安排。




超级简单的羊肉做法，木有再简单了，今天的过程图似乎看得要清晰些，看来竖着拍过程图比较靠谱。
OK，今天就酱紫，没啥好说了，祝大家天天好心情，哈哈。





Thanks for coming！

Jane

Nov.28, 2012