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     最近每天都在上课，很忙，很充实。每天感觉时间过得很快。一转眼来苏州都快5年了，时间都去哪了，不知不觉自己快奔三的人了，再加上宝贝女儿的到来，慢慢的，大家都感觉我像变了一个人似的，我也感觉自己好像也变了，可能是自己变的更成熟一些了，有时候感觉做面包和自己的年龄一样，每天大一点，面包也会每天做一点，一天天的进步，在回首，有时候感觉自己以前做的面包好烂，再想当初为什么会做这么没有质感和感觉的面包，越来越懂得多，越来越欣赏面包，欣赏面包的质感和内在。。。

总重1000克，每个200克、可做5个。

材料配方：

高筋面粉  350克

盐         10克

葡萄天然酵母300克（天然酵母制作看这里）

水          200克

黑芝麻        70克

燕麦          120克

1. 将法式长棍面团和黑芝麻燕麦一起搅拌成团。

2. 室温30℃室温发酵120分钟。

3. 分割成200克一个滚圆松弛20分钟。

4. 将面团排气。

5. 对折。

6. 卷成圆柱形。

7. 压平。

8. 从中间用切面刀压出一条纹路。

9. 将纹路捏在一起。

10. 变成辫子。

11. 放入烤盘以温度30℃，室温发酵120分钟。

12. 发酵好表面洒上低筋面粉。

13. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。