(2014-12-12 10:12)
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美食
苦哥
面包
圣诞节
潘妮托尼
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分类:
圣诞节面包类
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每一款历史悠久的传统面包,关于它的由来,背后都会流传着很多故事。潘妮托尼/Panettone,这款源至意大利米兰的圣诞传统面包,当然也
(2014-10-27 07:48)
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杂谈
苦哥
美食
面包
蓝莓
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分类:
软质面包类
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什么是美味的面包,好吃的面包,让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包,大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看,有食欲,
(2014-10-20 07:03)
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美食
苦哥
面包
朋福东
百吉饼
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分类:
欧式面包类
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面包中,贝果面包是喜欢之一,有嚼劲,成分较低,一般烘烤好的贝果,吃原味的可以一次吃3个,中间加点烤熟鸡肉或者培根的话,可以吃5个。越嚼越香的贝果,贝果面包做起来蛮简单的,吃法也蛮搭配,百搭,什么都可以搭配。其实贝果可以做
(2014-10-09 07:07)
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苦哥
美食
面包
火腿肠
朋福东
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分类:
软质面包类
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十一长假刚过完,大家都要回来做事,我也一样。这次会西安老家,本来想的是坐火车回家的,一直在犹豫回不回家,因为十一人太多,后来还是决定回家,但是已经晚了,没票了。就想着自驾游回西安,因为自
(2014-09-26 07:25)
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美食
苦哥
面包
朋福东
蔓越莓司康
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分类:
甜点类
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喝下午茶的时候,司康饼是必不可少的,和其它甜点搭配的,一壶红茶,来点司康和甜品类的点心,就可以和朋友在咖啡厅坐几个小时,聊天必备。前段时间和朋友在附近新开的一家
(2014-09-12 07:19)
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苦哥
美食
朋福东
蔓越莓手工
面包
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分类:
欧式面包类
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现在的烘焙友,越来越多,她们在家做完蛋糕和饼干后,觉得这些都是小
(2014-08-29 07:12)
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苦哥
美食
朋福东
月饼
中秋节
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分类:
丹麦类面包
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每一年的中秋节又到了,团圆的日子。月饼是必不可少的,各种月饼,广式和苏轼月饼会多一些,不过我喜欢吃的还是蛋黄酥,做起来简单好吃,做这些吃的美食,感觉蛮有意思的。今天做了一款丹麦奶油酥饼,味道不比苏轼月饼差,做起来也很简单。丹麦面团中加入细砂糖折叠,在去烘
(2014-08-08 07:17)
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美食
苦哥
朋福东
天然酵母面包
小苹果
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分类:
欧式面包类
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最近天热还是依旧的热,对做欧法面包很有利的,室温发酵的口感很不错。今天制作了一款苹果面包,熬制焦糖苹果用了2个小时,熬出来的焦糖苹果口
(2014-07-11 07:19)
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美食
苦哥
朋福东
火腿芝士
可颂
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分类:
丹麦类面包
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好长时间没做可颂了,最近很想试试蜂巢感觉。不过
(2014-06-27 08:59)
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美食
苦哥
朋福东
天然酵母
红豆
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分类:
欧式面包类
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最近苏州大雨连连,没时间出去逛,在家做面包很适合的,这种天气做面包,温度刚刚好。对于欧式面团的温度控制在25℃以内,欧式面包的口感都很湿润,低温发酵和水分增多都会让面包口