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  芝士面包还有芝士蛋糕大家都吃过，口感很不错，今天做了一款类似长条的餐包面包，上面放慢了芝士。口感不用说，大家度知道，可能很多人刚开始吃芝士都不习惯。觉得有点臭，酸，其实那是发酵的味道。芝士含有丰富的营养，它是牛奶浓缩后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。所以断奶以后的宝宝可以适当吃一些芝士，对宝宝的骨骼发育有较好的帮助。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，50克芝士相当于一杯200克的全脂牛奶的营养。

总重366克，每个120克可做3个

材料配方：

高筋面粉   200克  酵母 3克  砂糖  10克  盐  3克  水  120克  鸡蛋 10克 

黄油 20克

芝士丝    适量

制作过程：

1.       将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入黄油搅拌至面团完成。

2.       室温25℃基本发酵50分钟左右。

3.       将面团分割成120克一个滚圆松弛20分钟。

4.       将面团排气对折卷成圆柱形。

5.       放入烤盘以温度25℃室温发酵50分钟左右。

6.       发酵好表面洒上芝士碎，用筷子打上孔。

7.       以温度200℃烘烤15分钟左右。