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一直喜欢这种比较新颖的面包，因为给人感觉没见过，或者没吃过。因为我个人喜欢做面包，有的时候，一个面包图片可能也会让我想到很多面包的变化。今天这一款面包是基本面团，也就是法式面包的基本材料，在面团中添加了虾米,让基本的面团增加了海鲜的味道，法式面包本身就是咸的，再加上虾米的味道很相配，面包如果口味不搭配，可能会导致口感很难吃。所以在搭配时一定要注意，其实法式面包和任何材料配在一起。口感都很不错。

总重480克 每个60克 可做8个

材料配方：

法国面包专用粉  250克   干酵母 4克   盐 5克   麦芽精 1克  老面团 50克  水 150克   虾米 30克

制作过程：

1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性。

2.加入虾米搅拌均匀。

3.室温发酵60分钟。

4.将面团分割60克一个，松弛30分钟。

5.将面团擀开成圆饼。

6.最后发酵30分钟，温度30度，湿度80%。

7.表面撒上虾米。

8.喷蒸汽，以上火220度，下火200度，烘烤20分钟。