你能猜出来这个面包放了几个草莓吗？

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今天发现有人吃草莓，把我馋的不行了，草莓刚下来，可能是大棚里的草莓吧。听说很贵的没有舍得买。今天突然想去买点草莓吃吃，买回来感觉做点蛋糕或者面包什么的，颜色比较好看。就做了一款对烘焙新手来说，是轻而易举的简单面包，步骤简单，操作不复杂，我觉得是在我这些面包中最简单的。就是将搅拌好的面团基本发酵后，分割滚圆，松弛，将面团杆开卷成圆柱形，发酵好刷上蛋液，烘烤完冷却切开，挤上淡奶油放上草莓。简简单单几个步骤，你就可以做出口感柔软，外观漂亮的草莓面包。


总重400克每个60克可做6个

材料配方：

高筋面粉200克  砂糖  50克  盐  2克   酵母  3克  鸡蛋  20克  黄油  20克   牛奶  120克

表面装饰： 

打发淡奶油适量    草莓四个   糖粉适量

制作过程与图片：


1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温28℃发酵60分钟。

2.将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

3.将面团杆开。

4.卷成圆柱形。

5.将卷好的圆柱面团放入烤盘以温度28℃，发酵50分钟左右。

6.发酵至原体积的2.5倍大，表面刷蛋液。

7.以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右。

8.出炉冷却用锯刀从中间切开，挤上打发淡奶油。

9.在中间放上草莓，洒上糖粉。