有人问我你做的面包你自己吃吗？感觉自己的面包做的怎么样。

我说我吃的啊，还可以吧。

他又问我面包怎么样能做的好看又好吃。

我觉得面包好吃就要用好材料，材料好了形状再丑，口感是好吃的啊。想要外观好看，就要基本功好，才能做的漂亮。口感好不好是材料的问题，外观不好看就是你的问题了。

那什么是基本功。

我觉基本功就是将面包的每一个制作手法练好，这就是基本功。

基本功很重要吗？

是的，练好了基本功，面包万变不离其中。

总重374克，每个60克，可做6个

材料配方：

高筋面粉   200克   砂糖  40克   盐  2克   酵母  2克   鸡蛋  10克   黄油  20克

牛奶   100克

肉松馅：

肉松  100克   烤熟白芝麻  10克   沙拉酱   60克    油爆香葱碎  2克

将所有材料拌匀即可。

表面装饰：

火腿片  1片  沙拉酱  适量  樱桃  1个

制作过程与图片：

1.    将干性材料和湿性材料搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。

2.    搅拌完成后，室温发酵40分钟。

3.    分割成60克一个滚圆松弛20分钟左右。

4.    将面团包入肉松馅放入烤盘。

5.    以室温25℃，室温发酵50分钟。

6.    表面刷蛋液，放上一块方火腿片。

7.    挤上网状沙拉酱。

8.    以温度190℃，烘烤14分钟左右。

9.    出炉在中间放上一颗红樱桃。