上次面包课上，我让二师兄给学员们做了四张9寸大披萨，学员们也是累了饿了，吃得那叫一个香啊。我这边还想多来几张照片，那边学员已经基本快秒光光了。回到家，我也忍不住周末给孩子们烤了两张大披萨。女儿爱吃水果玉米，儿子爱吃肉肉，我老公爱吃土豆，我爱吃香菇，披萨就这点好，俗称“打卤馕”，什么食材都可以往上加，吃你喜欢的，没有对错。这样都解决了。

【材料】

面团：新良黑金软欧粉150克   酵母粉3克   盐3克   糖8克  水90克     橄榄油15克

撒料：马苏里拉奶酪适量  珍妮珍馐儿童香肠4根 香菇3个香菇3个洋葱半个 水果玉米1根 土豆1个 意式番茄酱适量

【做法】

1、将面团材料放入松下面包机中，按照后油法揉至扩展进行1次发酵至两倍大；

2、将各种食材洗净处理一下备用；

3、将面团一分为二，滚圆松弛10分钟；

4、将面团擀开，至今是9寸披萨那么大，摆入烤盘，28°，发酵30分钟；

5、用工具在面饼上打孔；

6、刷上番茄酱；

7、撒上马苏里拉奶酪；

8、铺上各种切碎的食材；

9、再撒一遍马苏里拉奶酪；

10、松下蒸烤箱NU-JK200W启动“烘烤”模式，时间20分钟。

现在店里员工餐的标配都是披萨了，这是有多爱披萨啊！

Tips:

1、披萨上面铺的食材宜选用含水率低的蔬菜，如果含水率过高，需要先进行炒制至水分挥发后再使用；

2、喜欢薄饼披萨将面饼擀薄，想吃厚饼披萨那就擀的厚一些就行。