今天是小年，家里的餐桌上怎能少的了一道硬菜。这款果蔬烤鸡，既能吃到鲜嫩的鸡肉，又能品尝到入味的果蔬食材，荤素搭配，营养均衡。你也试试吧。

【材料】

三黄鸡1只

胡萝卜2根

土豆100克

苹果1个

洋葱1个

迷迭香15克

罗勒5克

大蒜20克

胡椒粉10克

色拉油30克

盐10克

【做法】

1、鸡去头去尾洗净用牙签在身上戳小孔；

2、迷迭香、罗勒和大蒜洗净备用；

3、将香料切碎加入盐、胡椒粉和油拌匀；

4、用毛刷将调料刷在鸡身上然后套入保鲜袋中放入冰箱冷藏入味一晚；

5、水果和蔬菜洗净沥水；

6、将水果蔬菜切丁；

7、在果蔬中加入色拉油和盐还有胡椒粉拌匀；

8、果蔬取一半装入鸡的身体里；

9、将鸡摆入烤盘，四周铺上剩余的果蔬；

10、烤箱200°，中下层，时间30分钟，上色后转170°，继续烤20分钟即可。