猴年少不了的就是跟猴有关的美食话题了，说起猴，八零后的人对《西游记》里的美猴王都记忆深刻。机智、勇敢、神通广大，这些特点都属于他。吃惯了各种带馅的面包，今天来一款不一样的。为了应景拗了个造型，做了这款满是肉松的美猴王肉松包，喜欢肉松的朋友有口福了。

【材料】

面团材料：高筋粉290克 白糖50克 盐2克 即发酵母粉3克 鸡蛋40克 牛奶140克

装饰材料：肉松100克 巧克力酱适量 蜂蜜水适量

【做法】

1、后油法将面团揉至扩展阶段进行1次发酵；

2、面团排气分割成90克3克一份的大小两种面团；

3、将小面团黏在大面团上当耳朵；

4、面包胚子摆入烤盘进行2次发酵；

5、烤箱180°，中层上下火，时间16分钟；

6、将芝士片剪出脸部的形状；

7、将芝士片粘在面包上做脸，其余部位刷蜂蜜水，粘上肉松，用巧克力酱画出眼睛和嘴就完工了。