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#八珍盛宴#好吃不上火的红烧羊排
(2016-01-29 10:20:40)
标签：
美食羊排胡萝卜 |
分类： 中式食尚 |
过年少不了大鱼大肉，寒冬少不了羊肉暖身，这不，周末赶紧买了羊排吃吃，暖心暖胃又暖身。北京的冬天室内供暖，穿衣舒适但是气候干燥。吃羊肉最担心就是上火了。所以，在我们家做羊肉一定会加上一个材料来搭配，这样吃了不上火。它是什么了，谜底揭晓：绿豆。每次煮羊肉我都会加入浸泡好的绿豆一起煮，这样可以给羊肉去噪，你也可以试试看。
【材料】
羊排500克
胡萝卜2根
盐2克
酱油2勺
色拉油适量
绿豆30克
洋葱半个
大蒜5瓣
冰糖20克
【做法】
1、羊排加入泡好的绿豆煮至变色过水打焯去去掉血沫；
2、锅中倒入油烧热，下入洋葱和大蒜煸香；
3、加入羊排继续翻炒；
4、倒入之前的羊汤，加入酱油一起煮；
5、煮20分钟后加入胡萝卜块继续煮10分钟；
6、加入几块冰糖煮至收汁。
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