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美食小浣熊可可粉易拉罐 |
分类: 饼干 |
【材料】
易拉罐瓶(我用的是红牛) 1个
低筋面粉 150克
黄油 80克
糖粉 40克
盐 1克
蛋液 20克
可可粉 5克
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
裱花嘴 1个
【做法】
1、先画好小浣熊的小样图,将易拉罐拦腰剪开,剪出2cm宽的直长条,然后对照图样将直长条来回弯折做出小浣熊的身体轮廓形状,然后取另一条短的做出小浣熊的眼框形状;
2、黄油室温软化后,加糖粉和盐拌匀搅打至颜色变浅,加入蛋液继续打匀,筛入低粉,混合成光滑的面团,按照1:1:3的比例将面团分割好,最大的面团加入1克可可粉拌匀,剩下的可可粉揉进一块小的面团中。面团用保鲜膜覆盖后擀开成2mm厚的薄片放入冰箱冷藏30分钟;
3、浅咖啡和深咖啡面皮取一部分出来,搓成细长条后,间隔放置,然后盖上保鲜膜擀开成为2mm厚的薄片,同样放入冰箱冷藏备用;
4、
5、用刀在3的成品中刻出尾巴的形状;
6、将5与4对接做出小浣熊的基础造型来放入烤盘中;
7、深咖色面片用自制模具刻出小浣熊的眼睛;
8、原色的面片用裱花嘴圆形的一端刻出小浣熊的肚子;
9、在小浣熊饼干胚上同样刻出眼眶和肚子,将多余的面片取出;
10、将7和8放入小浣熊的空缺处补充完成;
11、取浅咖色的面团用手搓出两个小圆球按在头顶两侧做出耳朵,深咖色的面团搓两个小圆球按在肚子上方做出两只小手;
12、烤箱预热180°,中层上下火,时间15分钟。(烤5分钟后盖上锡纸一直烤到结束)饼干烤好放凉后用黑巧克力酱画出小浣熊的眼镜和嘴巴、肚脐眼,用白巧克力酱画出耳朵。

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