这款萌萌的小马驹面包是我在一个外文网站看到的一个造型，因为只有图片没有做法，所以很喜欢但是苦于没有方子可以参考。在对之前的一些面包方子的对比之后，我选择了中种做法来尝试这款造型面包。效果还不错，表情很无辜的样子，傻傻的，也很可爱的。我很喜欢，你喜欢吗？

【材料】

 中种：高粉 140克、酵母3克、奶110克、糖8克

 主面团：高粉280克、酵母粉2克、盐3克、牛奶210克、黄油10克

 内馅材料：红豆沙

 装饰材料：巧克力酱

【做法】

1、面团进行1次发酵后排气分割成40克和16克两种不同的分量若干份，最后剩余一部分面团留作耳朵，面团盖上保鲜膜醒放5分钟；

2、将40克面团擀开；

3、包入18克红豆沙；

4、收口捏紧后，将面团搓成一头尖一头圆的椭圆形；

5、将16克面团擀开成长条形；

6、将8放到7的圆形下半部分上覆盖住；

7、取少许面团做成耳朵黏在尖头的两侧；

8、面包胚子进行2次发酵；

9、烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。在烤到5分粥后，快速取出，用锡纸盖在圆形的部分，头部露出来接着烤上色。放凉后用巧克力装饰出眼睛和鼻孔。