巧克力bouchee是在101上看到的一款可爱的夹心饼干，第一次尝试做的时候因为面糊较软，所以烤出来没有能够成为水滴形态，不过这种圆饼状最后出来的效果也非常讨巧。这款饼干是做来给儿子春游带着吃的小点。

【材料】

A 面糊材料：低筋粉30克、鸡蛋1个、白糖25克

B 内馅材料：巧克力酱

C 装饰材料：防潮糖粉

【做法】

1、将鸡蛋分开，蛋清部分加入白糖15克打发至湿性发泡；

2、蛋黄加入白糖10克拌匀；

3、将蛋黄糊倒入蛋白中翻版均匀；

4、将低粉过筛拌入3中；

5、将面糊装入裱花带中，剪一个1cm的小口，在烤盘上挤出约3cm的圆形面糊；

6、烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟.

7、饼干出炉放凉后抹上巧克力酱作为夹心，上面筛上糖粉即可。