去年自己积酸菜，然后做了猪肉酸菜煎饺（这里），今年入冬后继续积酸菜，因为老公是东北人，所以冬天必备的下饭菜就是酸菜，酸菜粉丝汆白肉、酸菜饺子这些都是不可缺的餐桌美食。今年酸菜做得了就想换个花样吃酸菜，这不想着老公很喜欢吃韭菜盒子（这里），索性就来个酸菜粉条猪肉盒子。周五晚上将粉条泡上，周六一早就开始和面，醒面。中午盒子就开包了，一气呵成做了12个，中午一家五口人统统吃掉，老公一人独揽4个盒子，呵呵，战斗力还可以哈。

【材料】

   面粉、水、酸菜、粉条、猪肉、大葱、白胡椒粉、香油、酱油

【做法】

1、面粉加水用筷子搅拌至雪花片状，然后改用手揉和成团，此时面团表皮很粗糙，对于揉面发憷的美眉，最好的办法是揉成团盖上湿布或者保鲜膜松弛10分钟；

2、松弛10分钟后的面团相对柔软了，这时接着揉至表面光洁即可；

3、将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用。

4、将酸菜洗净备用；

5、将猪肉切丁后加入切段的大葱一起剁馅；

6、将酸菜切丁加入猪肉馅中一起剁细备用。

7、锅中做水，烧至沸腾后下入粉条，烫至8分熟即可捞出；

8、粉条倒入凉水中；

9、将粉条切小段加入肉馅中，加入白胡椒粉、酱油和香油拌匀做成盒子馅；

10、将面团分成若干小剂子，然后擀开成圆形；

11、将肉馅放在面皮上；

12、面皮对折后将盒子边一折再折压出花边。

13、锅中抹上一层油；

14、放入盒子后倒入冷水，冷水没过盒子的一半高度；

15、盖上锅盖后开火煎至下面的表皮金黄结壳，然后翻面接着煎另一面至颜色金黄即可出锅。