...........................法式海绵蛋糕..............................

【材料】
 低筋粉35 g
 玉米淀粉15g  
 黄油40g
 蜂蜜10g 
 白糖40 g
 鸡蛋2个

【做法】

1、将黄油和蜂蜜隔水溶化备用；

2、将全蛋分次加糖60°的热水隔水打发至，提起打蛋器在蛋糊表面画8字，大约6、7秒后消失；

3、将低筋粉和玉米淀粉混合过筛2次，然后分次加入2中拌匀；

4、去1/3的面糊加入1中拌匀；

5、将1全部加入4中拌匀；

6、倒入模具约7分满；

7、烤箱预热150°，中层上下火，时间20分钟。