家里的抹茶粉一直被遗忘在了橱柜的角落里，还好夏日来了，忍不住想起了这股绿色的清香来。上次做了黑巧大理石吐司，老公很喜欢，所以这次乘着冰箱里还剩了些淡奶油就做了一次抹茶大理石吐司，不过这次的纹路没有上次的看着好，原因是2发有点过了，因为那天没有能及时的整形，而是带孩子上轮滑课后回家才想起来发酵的面团还在吐司盒子里，而且还升温发酵了，下次遇到这种叠被子的面团，内含黄油成分的我再也不会去升温发酵了，还是低温发酵的效果比较理想。虽然组织不理想，老公倒是对于吐司口感给予了肯定，呵呵，只要家里有人买单，逗妈就愿意不断的尝试，不断的创新，这就是美食的力量吧！

【内馅材料】

   白巧克力 50克

   黄油20克

   高筋粉20克

   抹茶粉10克

   玉米淀粉5克

   牛奶60克

   糖20克

   蛋清28克

【内馅做法】

1、黄油和白巧克力放入碗中隔热水溶化；

2、将高筋粉、玉米淀粉、抹茶粉、牛奶和糖混合均匀；

3、将材料1加入2中拌匀；

4、将蛋清倒入材料3中拌匀；

5、小火加热，面糊轻轻搅拌至面团能离锅底即可；

6、将面团放凉后放在保鲜膜上，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成18*18cm的面片，放入冰箱冷冻。

【面团材料和做法详见天然酵母醇奶吐司】

【吐司做法】

1、将做好的面团放入冰箱冷冻30分钟后取出；

2、将冷冻好的内馅材料取出不用解冻就可使用；

3、用十字裹油法将内馅包入面团中；

4、将面团擀开；

5、进行1次三折；

6-9、重复步骤4和5完成2次3折，中间如果感觉室温高可以在每次3折后将面团放入冰箱冷藏15分钟后继续操作；

10、将面团放入冰箱冷藏20分钟后取出，擀成比吐司盒子略宽略长的尺寸后，用刀将面块均分成3份，起头处不要切断；

11、将面块编辫子放入吐司盒子里进行2次发酵后刷蛋液；

12、烤箱预热185°，下层上下火，时间35-40分钟。