这个周末逗妈没有入手烘焙，而是选择做些中式美食来调节饮食。这里要特别感谢子鑫妈从吉林邮寄过来的东北特产，其中一样便是松子。为此逗妈特意百度了一下有关松子的一些小知识和大家分享。松子是松树的种子，又称海松子。松子富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。松子的营养价值很高，每百克松子肉中含蛋白质 16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子富含大量的不饱和脂肪酸，常食松子可以强身健体，特别对老年体弱、腰疼、便秘、眩晕、小儿发育迟缓均由补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。常食松子能延年美容。

今天的这道松仁玉米妙就妙在最后的一招鲜，就是在出锅之前加入鲜牛奶翻炒让奶汁入裹入食材中，让成品更加的香甜，这样处理过的松仁玉米和饭店里的味道就不差几分了。不信你就试试吧。

【材料】

水果玉米  松子  豌豆  胡萝卜  盐  鲜牛奶

【做法】

1、松子去壳去皮备用；

2、玉米剥好，胡萝卜切丁备用；

3、锅中做水加入少许盐，水沸后倒入豌豆和胡萝卜煮至9成熟捞出备用；

4、锅中倒入适量油，油热后倒入玉米翻炒，我用的是熟松子所以不需要事先处理了；

5、继续加入豌豆和胡萝卜翻炒；

6、倒入松子后加适量的盐一起翻炒；

7、倒入一大勺鲜牛奶微微煮至快要收汁即可关火出锅。

Tips：

1、松子最好挑选那些没有爆口的，因为市售的一些开口松子都是用药水浸泡过的，如果你担心不好去壳可以买一个小夹子，如图所示的模样，用着很方便；

2、玉米最好不要选用罐头的，如果喜欢甜嫩口感最好选择水果玉米，小朋友比较偏爱这种玉米的口感。新鲜玉米如果剥米了，逗妈有个小窍门，就是将玉米拦腰折断，然后从断口出顺着玉米的纹路来剥就很方便了；

3、豌豆最好选择带皮的自己回家剥皮处理，市售的一些已经剥皮的豌豆有的是用水浸泡过的，有的已经老了，老的豌豆是青绿色，新鲜的豌豆是嫩绿色的，老的豌豆很难用水煮熟，口感偏硬不面糊；

4、最后加入鲜牛奶翻炒，这样处理过的松仁玉米因为有奶浸入其中，口感更加的香甜，更适合孩子的口感。