新年转眼就要过去了，虽然有太多的不舍，但是时间的流逝是无法扭转的，和家人在一起的每一天都会觉得很开心，珍惜所拥有的就是最最美好的。很久没有做烘焙了，源于和父母一起的新年必然是中餐多而西餐少，为了迎合父母的喜好，但是适当的调节一下口味也是很不错的。今天，我就做了一款全新的蛋糕——杏仁奶油乳酪磅饼，这是一款乳酪蛋糕，口感细腻但不油腻，蛋糕外皮香脆，里面爽滑，含在口里细细品味会有意想不到的效果。其实原方子里面是柠檬为材料，但是因为家里的柠檬用完了，一直也没有续上，并且糖粉也所剩无几，所以就将原配方里的糖粉减量，增加了杏仁粉，逗姥姥很喜欢上次逗妈做的那个杏仁派，喜欢那股子杏仁粉的清香，所以，逗妈就将杏仁粉替换上来了。下面就来说说做法吧。


面糊材料：黄油100克奶油乳酪100克糖粉20克 杏仁粉80克 鸡蛋2个低筋粉100克  泡打粉4克柠檬汁15克

烤箱条件：烤箱中层上下火，温度170°，时间30分钟

材料用量：4个小水果条的量

制作方法：
1、黄油软化后加入奶油乳酪一起搅拌均匀；
2、加入糖粉和杏仁粉一起搅拌均匀；
3、分5次加入蛋液搅拌均匀；
4、最后加入柠檬汁、低筋粉和泡打粉一起搅拌均匀，倒入模具内入烤箱烤制。