今天对于逗妈来说是个开心的日子，因为今天逗妈年满32岁了。32岁的逗妈依然是个喜欢美食，热爱生活的小女人，这个可能很难改变了。昨天逗爸问逗妈想要什么生日礼物时，逗妈毫不犹豫的回答道：镜头。呵呵，也许你会奇怪为什么不是手机、笔记本、化妆品、时装之类的了，其实理由很简单，逗妈喜欢，只要是喜欢的就是最好的，逗妈现在很想用心拍好自己的美食，微距镜头是逗妈最最需要的，所以，逗妈会毫不犹豫的想要这个作为自己的生日礼物，逗爸爽快的答应了，周末就去败回家。
    回顾过去的一年生活总是有得有失，所幸最最欣慰的是逗逗在家人的关怀下慢慢长大，并且体质越来越好，很少生病，这点逗妈是最开心的了。其次，逗逗也开始学习很多有意思的知识，接受能力很强，而且没有丝毫的勉强，逗妈看在眼里，喜在心里。去年，逗妈的另一个收获就是在树友的热心帮助下开始学习烘焙了，而且已经慢慢入门了，这给家人的餐桌又增添了一些靓丽的风景。
    其实，今天想说最最感谢的人还是逗姥姥，女儿的生日是妈妈的受难日，所以，逗妈想说：“谢谢妈妈赋予我生命，抚育我成长。”从小到大，到我已为人母，母亲都没有停止过为我操心的，总是希望为我分担生活的重任，让我更轻松些，更开心些，所以，我的妈妈是个很称职的妈妈，是个很好很好的妈妈。
    其次，要感谢老公，从读书时起，老公总是迁就我，说的肉麻些就是宠我，所以，我也一直心安理得的享受着这份难得的真爱，无论家里的大事小情他总是倾听我的意愿，支持我的决定，大到买房子，小到我学习烹饪，他总是鼓励和支持，所以，非常的感谢逗爸，因为有你逗妈的幸福感一直都很强。
    说了这么多，逗妈还是一如既往的上菜了，今天呈现给大家的是逗妈跟一位网友学习的美食：自制腊肉。腊肉是逗妈家乡的独特美食，以前都是逗妈的姥姥每年自家杀猪然后做腊肉，其实是熏肉，用炭火熏过的肉吃起来很香，当然我没有这个条件熏肉，不过腊肉的味道也很不错，更重要的是自己能在家制作，想吃就做，干净卫生还美味。今天逗妈就和大家一起分享这道很有民俗特色的美食，有兴趣的可以学习一下自己就能动手制作了。

材料：五花肉2500g，生抽300g，老抽200g，盐150g，糖75g，白酒100g，花椒适量。

做法：
1、将五花肉切成条状，洗净晾干加入各种作料密封后进行腌制；
2、腌制5天后用绳子穿好了挂在阳台上晒干；
3、晾晒5-7天即可。





TIP:
1、白酒最好选用高度白酒，我用的是老爸的枸杞酒；
2、选肉要选肥肉稍厚点的，层次多点的五花肉；
3、腌制过程中隔天要将肉翻翻身，让作料更加入味；
4、北京的天气干燥，因此风干5天就差不多了，南方潮湿时间要长些；
5、吃的时候先要将整条肉放入高压锅加水压10分钟，然后切成片状码放好了上蒸锅蒸制10分钟，再食用。