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    大学时代，手头不宽裕，但生活不乏乐趣，更少不了美食。那时，一个寝室的姐妹会一起出钱去吃火锅 。那热气腾腾的火锅驱走了冬日里的寒冷。炎热的夏日，我们在傍晚的日落中，坐在街边的小店里，吃着炒螺蛳和烤肉串，好不惬意。周末的夜晚，我们会轮流买回瓜子和花生，熄灯之后，围坐在桌边，聊天嗑着瓜子。岁月就在这点点滴滴之中慢慢流走了。怀念我们的“卧谈会”，怀念我们的“经济美食”，怀念我们的美好青春。

    今天，路过市场，看见很多人在一堆小山似的螺蛳旁挑选着、购买着。一时勾起了我的回想，于是也买了一些回来，准备自己制作“炒螺蛳”，和老公一起温习学生时代的美好生活。

【制作流程图】

    洗螺蛳——煮螺蛳——炒螺蛳

    洗螺蛳（螺蛳最好在清水里泡上两天），煮之前，为了让螺蛳更入味，需将螺蛳的尾部剪掉，这是一个很幸苦的劳动过程，但为了美味，我也义不容辞。

              剪掉之前的样子

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                 剪掉之后的样子

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    开始煮了，这是配料：花椒、八角、桂皮还有辣椒，辣椒忘了照。加入盐和酱油、生姜，以及这些配料就开始煮了，煮到汤快要收汁即可出锅。

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    下面开始炒了，锅中加入油，将豆瓣酱倒入锅中，煸出香味后倒入螺蛳开始炒。翻炒均匀后即可出锅。

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    逗爸吃上之后，就一发不可收拾，坐在那里不动窝，一直不停的吃，哈哈，看来是那种感觉找着了！http://www.babytree.com/fckeditor1/editor/images/smiley/msn/emot-33.gif