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最近做了好多小杯子蛋糕，越做越喜欢

一来是因为方便携带，二来是因为吃起来很方便，也不用切~

所以对杯子蛋糕比较感兴趣

那天正好看到加油小雯发了这个杯子蛋糕，一看不就是我老早收藏的方子吗

被她一勾引于是我果断的动手做了~~

这个杯子蛋糕也是我想推荐的

为什么说也呢~因为之前的特浓巧克力夹心蛋糕就是我强烈推荐过的

真心很喜欢这两个配方，不需要用到泡打粉，而且非常非常快手

蛋糕体本身也不干，比较润比较软，是我喜欢的口感

特浓巧克力夹心蛋糕强调的是浓郁的巧克力味

而这个就是巧克力和芝士兼有，吃到巧克力味的同时还能享受芝士味

双重享受呀

最近几天周末总是下雨，难得有空拍照的日子啊。。。。

结果照片都不怎么好看，阴冷的感觉。。。

大家将就着看吧

本来想拍组织的，结果拍不出来，好黑啊~

这个就让我想到黑人拍照的故事……

其实我想拍出蛋糕松软湿润的样子，无奈啊无奈……

【可可奶酪蛋糕】可以做12个纸杯，单个纸杯尺寸为底部5cm，高度3cm，顶部7cm，原方来自小德前辈

原料：

顶部乳酪糊：奶油奶酪227g，白砂糖45g，鸡蛋1个

蛋糕体：低粉195g，白砂糖120g，可可粉30g，小苏打1小勺，白醋1大勺，盐1/4小勺，水240g，植物油80ml

做法：

1、奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑

2、加入45g白砂糖，搅拌至砂糖溶解

3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4、拌匀的奶酪糊放在一旁备用

5、低粉+可可粉+小苏打一起过筛，加入白砂糖和盐，把这些干原料混合在一个容器内

6、在干料里加入湿性原料：水、植物油、白醋

7、然后用蛋抽搅拌均匀即可，不要过度搅拌

8、先把可可面糊均匀的放入模具内，再在顶部放上奶酪面糊，我铺的不均匀，奶酪糊少了一点点

9、放入预热好的烤箱内，175度，25分钟左右，牙签插入没面糊带出即可
君君小贴士：

1、之前在微博发过原方，有同学做了以后说为什么小苏打味过重，我估计是她没加白醋的原因。这里小苏打和白醋都不可省略，因为小苏打遇到白醋会发生反应，才能让蛋糕膨胀起来，如果不加白醋那就不能中和小苏打，所以会有一股苏打味。

2、可可粉我的淘宝小店就有，链接点此，用好的可可粉出来的味道更赞~