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我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】

(2014-03-19 08:59:46)
标签:

咖啡

面包

布丁

淡奶油

美食

分类: 其他小点心

我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】


和我一起玩微博吧,点击进入

我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】

看到这个标题可能大家会觉得挺奇怪,什么叫我不是第一眼美女?
哈哈,其实是形容这个面包布丁的啦
我当时吃的时候脑子里就闪过这句话:我不是第一眼美女,但是我越嚼越有味道~
这个咖啡面包布丁第一口吃上去就感觉挺朴素的,不是很甜也不是很香
但是吃着吃着你会发现味道慢慢散开,能品到淡奶油的奶味和咖啡的香味
而且和经常吃的面包布丁相比,这个也没那么甜腻,当早餐很合适
不过还是要提醒大家,有的同学就是不太喜欢湿乎乎的口感
像之前发过的泡浆椰蓉小面包,就是有的人喜欢有的人不喜欢
所以如果你不喜欢湿乎乎的口感那就不要尝试啦


我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】

我烤的时候一部分用了这种硅胶杯当托,一部分直接用的纸托

结果发现用纸托的那些面包布丁出炉以后底部的纸托变形了

因为面包布丁比较不规则,所以纸托跟着那些面包的形状走,一个个都歪了(表达无能啊)

最后还是这些装硅胶杯里的好看,所以拍照的全是硅胶杯我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】


我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】


刚出炉的时候更好吃一些,冷了以后挖开就是这样的

我也不知道要怎么形容,反正不是面包口感也不是布丁口感(废话!)

勺子挖开还是需要点力道的,说白了就是面包沾了鸡蛋液烘烤一会的样子

我做这个完全是为了换个口味吃吐司

之前做过别司忌、鸡蛋三明治(配方全发在微博里),所以这次就做咖啡味的面包布丁换换花样

原方是小猫发的,当时小猫还配了冰淇淋一起吃,那肯定更好吃啦

我没搭配冰淇淋,就这么吃了

个人觉得想要让这个布丁好吃那就必须要用浓郁一些的咖啡,带点苦味更好~

 

我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】

【咖啡面包布丁】原方参考小猫,用了11个纸杯,单个纸杯尺寸为底部5cm,高度3cm,顶部7cm


原料:

切片吐司4-5片,淡奶油1cup,牛奶20g,特浓速溶咖啡粉6g,鸡蛋3个,红糖或白糖30g,天然香草精1tsp(我没放)

cup,tsp这些都是量勺量杯,不需要称量很方便,其实我做的时候都是帮大家称好了换算成克的,结果1cup淡奶油忘记称,下次称了换算成克数补上来吧


做法:

1、预热烤箱190度,咖啡+牛奶放入奶锅中加热

2、倒入淡奶油,搅拌均匀,煮倒锅边微沸即可

3、把液体放入一个大点的容器中,趁热加入糖搅拌至溶解

4、加入打散的蛋液

5、搅拌均匀

6、把吐司撕成小块扔进液体中,拌匀

7、我没具体算用了多少吐司,就是感觉液体全部被吐司吸收了就不放了

8、放入模具内

9、190度,中层,25分钟左右,时间根据模具大小自己调整,烤的时候会长大一些

我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】

君君小贴士:

1、这个配方不甜,如果喜欢吃甜还可以加点糖,或者吃之前在顶部撒糖粉,又或者直接添加点葡萄干增加风味

 

我不是第一眼美女【咖啡面包布丁】


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