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我烤的时候一部分用了这种硅胶杯当托,一部分直接用的纸托

结果发现用纸托的那些面包布丁出炉以后底部的纸托变形了

因为面包布丁比较不规则,所以纸托跟着那些面包的形状走,一个个都歪了(表达无能啊)

最后还是这些装硅胶杯里的好看,所以拍照的全是硅胶杯

刚出炉的时候更好吃一些,冷了以后挖开就是这样的

我也不知道要怎么形容,反正不是面包口感也不是布丁口感(废话!)

勺子挖开还是需要点力道的,说白了就是面包沾了鸡蛋液烘烤一会的样子

我做这个完全是为了换个口味吃吐司

之前做过别司忌、鸡蛋三明治（配方全发在微博里），所以这次就做咖啡味的面包布丁换换花样

原方是小猫发的，当时小猫还配了冰淇淋一起吃，那肯定更好吃啦

我没搭配冰淇淋，就这么吃了

个人觉得想要让这个布丁好吃那就必须要用浓郁一些的咖啡，带点苦味更好~

原料：

切片吐司4-5片，淡奶油1cup，牛奶20g，特浓速溶咖啡粉6g，鸡蛋3个，红糖或白糖30g，天然香草精1tsp（我没放）

cup，tsp这些都是量勺量杯，不需要称量很方便，其实我做的时候都是帮大家称好了换算成克的，结果1cup淡奶油忘记称，下次称了换算成克数补上来吧

做法：

1、预热烤箱190度，咖啡+牛奶放入奶锅中加热

2、倒入淡奶油，搅拌均匀，煮倒锅边微沸即可

3、把液体放入一个大点的容器中，趁热加入糖搅拌至溶解

4、加入打散的蛋液

5、搅拌均匀

6、把吐司撕成小块扔进液体中，拌匀

7、我没具体算用了多少吐司，就是感觉液体全部被吐司吸收了就不放了

8、放入模具内

9、190度，中层，25分钟左右，时间根据模具大小自己调整，烤的时候会长大一些

1、这个配方不甜，如果喜欢吃甜还可以加点糖，或者吃之前在顶部撒糖粉，又或者直接添加点葡萄干增加风味