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想要做出好吃的巧克力蛋糕原材料是非常重要的

你用了好的原料，那回报你的会是更完美的味道

所以这里不要太差的巧克力，推荐65%左右的苦甜巧克力

家里有法芙娜的就用法芙娜吧，香气不是一般的足

这个是内部，咬开想拍的清楚点，结果拍了好多张貌似都不满意

主要蛋糕体太黑了，甘那休颜色也深

就跟想把一个黑人拍亮一个道理。。。。

想要让巧克力甘那休夹心和蛋糕体层次分明

那巧克力甘那休必须冷藏到位，不然可能做出来以后甘那休和蛋糕体融为一体

看不出层次了

【特浓巧克力夹心蛋糕】原方来自小德，在此感谢

原料：可以做12个纸杯蛋糕，单个纸杯尺寸为底部5cm，高度3cm，顶部7cm

巧克力甘那休夹心：苦甜巧克力57g切碎，动物性淡奶油60ml，糖粉1大勺

蛋糕体：苦甜巧克力85g切碎，可可粉28g，热咖啡180ml，高粉117g（我用了低粉），糖149g（我用了100g），盐0.5小勺，小苏打0.5小勺，食用油90ml，中等大小鸡蛋2个，白醋2小勺，香草精1小勺（我没加）

做法：

先做巧克力甘那休夹心

1、把夹心材料全部混合

2、微波炉加热到巧克力融化，把原料搅拌到完全顺滑（这里也可以隔水加热至化），然后入冰箱冷藏30分钟至凉

然后制作蛋糕体

3、巧克力和可可粉混合

4、准备好热咖啡

5、把热咖啡冲入巧克力和可可粉的容器内

6、搅拌至顺滑，冷藏20分钟至完全放凉（因为最近天冷，热咖啡不能让巧克力可可粉完全融化，所以这一步也可以隔水加热下）

7、混合油，蛋，醋，和香草精，搅拌均匀

8、然后倒入放凉的巧克力咖啡液中，搅拌均匀

9、加入糖，盐，筛入低粉和小苏打

10、切拌均匀，不要过度搅拌

11、把面糊均匀的倒入纸杯中，每一个纸杯内再放一勺巧克力甘那休夹心

12、烤箱预热175度，中层17-19分钟，出炉立刻脱模