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让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

(2013-05-31 08:30:58)
标签:

奶油奶酪

布丁

奶酪

小嶋布丁

美食

分类: 其他小点心

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

 

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让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

这个布丁应该已经广为人知了吧?是欢欢翻译的日本主妇的方子
因为奶酪奶酪家里基本不会常备,所以一直做不了这个配方
这次特意买了奶酪奶酪来做,做完冷藏一夜再吃,果然名不虚传啊
我带到公司给同事们吃,他们都非常非常喜欢,大赞这个布丁
有一个同事说她之前都不怎么吃布丁的,没想到这个奶酪布丁这么好吃,她都想把瓶底舔干净了
只可惜舌头不够长啊,她还说比满记甜品的双皮奶好吃多了
总之这个布丁不论是自己吃还是送人,都是非常不错的哦~

这次因为比较喜欢这个布丁,所以拍了很多照片,想看配方的直接往下拉
这些照片都是冷藏一晚以后拿出来拍的,还能看到上面的水汽哦

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

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让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

看组织啦,非常细腻的哦,所以强调大家要过滤布丁液

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】


让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

【奶酪布丁】原方来自欢欢,100ml的奶瓶8-9个

 

原料:

油奶酪100g,细砂糖60g,柠檬汁5g,淡奶油200g,牛奶280g,鸡蛋2个

 

做法:

1、奶油奶酪和细砂糖混合

2、隔水加热,边加热边搅拌,至奶酪顺滑

3、加入柠檬汁,搅拌均匀

4、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,如果觉得奶酪又有点凝固可以隔水加热下

5、搅拌好的样子

6、鸡蛋打散后加入,搅拌均匀

7、过滤下布丁液

8、把布丁液加入到布丁瓶中,模具内放水,放奶瓶的模具最好深一些,让水能至少没过奶瓶的二分之一

9、放入预热150度的烤箱内,水浴,中下层,40分钟。烤完可以拿牙签插入到布丁中,如果牙签不倒就好了,关掉烤箱后让布丁在烤箱里闷1小时再取出。

最后放冰箱冷藏一晚~让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】
君君小贴士:

1、我用的现成的柠檬汁,如果没有可以用取新鲜的柠檬汁

2、我的淡奶油和牛奶是冷藏的,所以加入到奶酪中奶酪又有点凝固,没关系,可以继续隔水加热下

3、过滤不可能省略,这样做出来的布丁才顺滑

4、冷藏一晚更好吃哦~~

 

让你把瓶底都舔干净的【奶酪布丁】

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