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男女老少通杀的素菜【甜酸斎】
(2012-12-19 09:08:38)
标签：
油面筋甜酸斎酸甜素菜 |
分类： 中餐中点 |
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这是神马？油面筋呀~~
相当相当简单的做法，不过味道却很好，酸酸甜甜的
当时在smile家看到就立刻想动手了，感觉很诱人的样子
做了以后发现油面筋非常好吃
入口有点像棉花糖的感觉，相当柔软空盈，吃着像泡泡
对滴，就是吃着像泡泡~
适合老人孩子，没牙齿都能吃吧
撒点葱花更好看
酸甜口估计很多人都喜欢，我也非常喜欢
这么一盆菜没几筷子就吃完了哦
难得的素菜
做起来相当快手，也适合上班族哦~
【甜酸斎】
原料：面筋一袋（约18个）
辅料：番茄酱3勺，白糖2勺，盐三分之一勺，白醋1勺，淀粉1勺，水大半碗（家用的勺子就行）
做法：
1、准备好油面筋，可以用水冲冲
2、锅内放冷水，多一些
3、倒入油面筋，记得在每个油面筋上用手戳一个洞
4、开火煮，煮到水开，油面筋全部烫熟了
5、过滤出油面筋，沥干水分
6、将辅料配好放在碗里
7、锅内倒少许油
8、开小火，倒入辅料
9、等有点粘稠了就把油面筋倒进去，让油面筋全部裹上酱汁就行了
君君小贴士：
1、油面筋一定要戳洞，不然进不去空气煮好很容易结在一起，口感发硬
2、酱汁比例可以自行调节
这样的口感相信小朋友也会非常喜欢哦~
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