http://s12/mw690/6fbc40d1td31fcb6f5b5b&690

       “假鱼翅成本五块钱”“明胶+色素=营养0” 新闻上爆出的假鱼翅令人震惊,鱼翅到底还能不能吃.

[真假鱼翅区别大]

1.真鱼翅口感细腻,丝丝分明,软中有劲.假的更像是粉丝

2.真鱼翅颜色层层分明,假鱼翅颜色偏白.

3.假鱼翅煮后很软,看上去很粗

4.假鱼翅粘性不好.鱼翅捞饭放在手心搓,真鱼翅米饭会粘在手上.

[业内人士爆料]

由于明胶与皮革蛋白生产工艺基本相同，难以确定炼制假鱼翅的原料来源。由于假鱼翅都来路不明，无法确定其制造工艺，因此也不能排除其使用工业用料炼制的可能。7.2元就能做碗假鱼翅羹.

[鱼翅有营养吗]

真鱼翅中缺乏色氨酸,是不完全蛋白.在人体的吸收利用率角度来说并不是很好.

并且海洋的工业污染日益加重,消费者不能保证,这一碗鱼翅羹重金属就不超标.

假的鱼翅,生产环节的卫生无法保证,甚至有非法添加物.

有网友说,<假鱼翅也好,花钱的都是当官的><假鱼翅同时也减少了对鲨鱼的伤害>.在鱼龙混杂的鱼翅里,我们很难判断出鱼翅的真假.仅凭为了减少鲨鱼被杀害,也应该拒绝鱼翅!

http://s12/mw690/6fbc40d1td31fe1abc96b&690