亲爱的吃货们，大家都爱吃的意大利面来喽！意大利面好吃，你还在担心怕味道不正宗吗？来往下看。

做正宗意餐必备：

芹菜、洋葱、胡萝卜、大蒜。

材料：

牛肉馅、芹菜、洋葱、胡萝卜（１:１:１）、番茄酱、西红柿（２:２）、黑胡椒碎、橄榄油、干白葡萄酒、罗勒叶、奶酪碎、意大利面。

【番茄酱最好是炒菜用的那种，配餐的番茄酱添加剂较多。为了营养丰富加了西红柿，其实不用也可以。深色蔬菜更有营养，所以我用紫洋葱。，】

【选购橄榄油时一定要看清“特级初榨”，橄榄油中的单不饱和脂肪酸是日常生活中容易缺乏的，对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病均有预防和辅助治疗的作用】

步骤：

１、全部食材切碎丁，如果有搅拌机打成末最好。

２、橄榄油炒牛肉馅，捞出。

３、炒大蒜→芹菜→胡萝卜→洋葱→西红柿→牛肉→番茄酱→（泡椒汁）→黑胡椒碎→红酒、开水。

４、烧一大锅开水，意大利面很吃水。

５、大火收汤。

６、开水中加入少许橄榄油、盐一勺，按照包装后提示时间煮面，直到没有硬芯。【一定要加盐，否则面和酱的咸度不一致，影响口感】

７、肉酱出锅前加入罗勒碎和奶酪碎。

８、面过凉水，煮面的锅烧干加一点橄榄油炒面，放酱炒匀，出锅。【关于是否混合炒一下，我都试过，炒一下果然美味】

下次热酱，最好在锅里用一点点橄榄油炒一下红色的或绿色的尖椒，再放酱味道更棒！

那天我没有买到罗勒叶、奶酪碎，而且用的干红味，但味道超棒呢。罗勒就是苏子叶。下次家里剩红酒的时候，一定别忘了做一大盒肉酱冻起来，懒得做饭时热热就解决了。赶快给家人来个尝鲜surprise吧！∩_∩